土豆烧猪肉的家常做法大全(土豆烧猪肉的家常做法大全)

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土豆烧猪肉是很受欢迎的一道家常菜，做法也有很多种，今天就来分享一些土豆烧猪肉的家常做法。

土豆烧猪肉的选材

要选择新鲜的猪肉和土豆，猪肉选用腰部瘦肉肉质最佳，土豆选用红皮土豆。

土豆烧猪肉的切配

将洗净的瘦猪肉切成小丁，放入沸水中焯水去腥。土豆去皮切成小块。

土豆烧猪肉的调味

生抽、料酒、葱段、姜片、糖拌匀腌制20分钟。取出瘦肉，用清水冲洗去葱姜味。

土豆烧猪肉的炒制

锅中倒油，烧热后倒入腌好的瘦肉煸炒，炒至金黄色取出。再倒入土豆块和蒜末煸炒，炒至微黄色。加入炒好的瘦肉和适量水煮沸。

土豆烧猪肉的烧制

鸡精、料酒、糖调味，中小火炖煮至汤汁浓稠，土豆软烂，瘦肉入味为止。

土豆烧猪肉的提鲜

加入适量的香油提鲜，最后撒上葱末和胡椒粉，即可出锅。

以上就是土豆烧猪肉的家常做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料和火候，做出美味的土豆烧猪肉。

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