糯米粉米皮的做法(让你轻松做出口感Q弹的米皮)

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糯米粉和玉米粉这两种面粉不同，很多人都不清楚能否混合做成米皮。事实上，糯米粉和玉米粉可以混合使用，来做出味道、口感不一般的米皮。

1.材料准备

玉米粉、纯净水、白糖、食用油适量

2.做法步骤

取适量的糯米粉和玉米粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀；

然后倒入适量水和白糖，继续搅拌均匀，使其变得比较稠糊；

加适量食用油，再次搅拌均匀，直到没有小颗粒；

在平底锅内抹一层食用油，将调好的面糊倒入，用勺子抹匀；

用小火慢慢煎熟，煎到两面微黄即可；

取出切成条状，趁热制作成各种美味版式的米皮即可。

3.注意事项

面糊越稠，做成的米皮越Q弹，越难拉断；

如果希望米皮质地更硬，可以多加玉米粉和少些糯米粉；

建议小火煎，煎到两面微黄即可，否则煎时间过长容易使米皮变得干硬。

4.分量建议

10到12厘子直径的平底锅可放入约70克的面糊，这样操作起来最为方便。

5.吃法介绍

火锅一同食用，口感独特，而且能够吸收汤汁，还有冷热皆宜，是家庭常备食材。

6.小贴士

如果在调制面糊的时候觉得颜色不够鲜亮，可以加入适量的食用色素。

做好的糯米粉和玉米粉混合的米皮，口感非常好，而且由于两种面粉的不同，使其不仅味美，而且富有嚼劲，是健康的美味食品。

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