鸡肉焖山药丸子的做法大全家常做法(鸡肉焖山药丸子的做法分享)

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鸡肉焖山药丸子，是一道简单却美味的家常菜。这道菜汇合了鸡肉和山药的营养，口感柔软。下面为大家提供鸡肉焖山药丸子的做法。

准备材料

鸡胸肉250g；2.山药200g；3.姜末3g；4.葱末3g；5.盐适量；6.料酒适量；7.生抽适量；8.油适量；9.面包屑30g；10.水淀粉适量。

制作丸子

将鸡胸肉剁成肉末，加入一勺料酒，盐，姜末，葱末，调匀。

加入面包屑，搅拌均匀后揉成小丸子。

山药切小块，放入开水中焯水，捞出备用。

热锅凉油，爆炒山药块，出香味后加入适量清水，烧沸。

焖丸子

把做好的鸡肉丸子依次放入锅中，大火煮沸后，转小火焖15分钟。

加入一点盐和生抽，根据个人口味调味。

加入山药翻炒均匀，勾入适量水淀粉后就可以出锅了。

注意事项

做丸子时要注意搅拌均匀，以免肉丸子太松散。

炒山药时要用冷油热锅，这样山药更易出香味。

焖丸子时火候要适中，丸子不能煮烂。

其他变化

也可以加入其他蔬菜增加口感。可以加入木耳或者黑木耳等配菜。

鸡肉焖山药丸子是一道简单却美味的家常菜。去掉山药中淀粉质，做法简单，食用后口感滑嫩，营养丰富。喜欢的朋友不妨一试。

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