甜柿子馒头的做法(甜柿子馒头的制作步骤)

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甜柿子馒头是一道非常美味的中式点心，它既酥软又甜美可口，口感非常不错。如果你也想尝试制作这道美食，可以参考以下步骤：

1.准备材料

制作甜柿子馒头需要准备以下材料：

中筋面粉500克酵母5克水250毫升白糖50克油50毫升柿子2个

2.制作面团

柿子切成小块，加入白糖用搅拌机打成泥状；

将面粉、酵母、水、油、柿子泥倒入盆中，揉成面团；

将面团放在温暖的地方醒发，待面团体积变大约1.5倍时，取出；

3.成型

将发好的面团分成若干个小面团；

将小面团擀成圆形薄片，包入足量柿子泥，然后捏紧口，将口封紧；

整形后的馒头面朝下，放在烤盘上，静置发酵15分钟左右，体积增大约1倍；

4.蒸制

准备蒸锅，加入适量水，然后将蒸锅加热至水开；

将已经发酵好的甜柿子馒头摆放入蒸锅中，距离蒸锅边沿留足空间；

盖上锅盖，用大火蒸15分钟，然后关火；

5.馒头外观

将蒸好的甜柿子馒头取出放凉；

甜柿子馒头的外观呈现出黄色，表面酥脆，内部则嫩软；

将甜柿子馒头稍稍切开，会看到香甜的柿子馅；

6.贴士与注意事项

面团需充分揉捏，醒发时需放在较温暖的地方，可以加速发酵；

水量要注意，适量的水可以让面团粘性增加，最终烤出来的馒头更香软松口感更佳；

馒头的大体积程度不宜过大，过大面食很容易开裂；

将馒头放入烤盘后，需在表面刷上一层油，避免造成表面粘附的现象；

以上是制作甜柿子馒头的详细步骤，大家可以按照步骤一步一步的进行制作，制作出好吃的甜柿子馒头，快来尝试一下吧！

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