鸡蛋牛奶蒸蛋糕的做法(鸡蛋牛奶蒸蛋糕)

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鸡蛋牛奶蒸蛋糕是一道非常简单易做，口感又极佳的甜点。它不需要烤箱，只需要将材料搅拌均匀后蒸制即可。下面就来介绍一下它的制作方法。

1.准备材料

鸡蛋三个，牛奶100g，糖50g，面粉100g，泡打粉2g。

2.搅拌均匀

牛奶和糖一起打入碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到糖全部溶解。然后筛入面粉和泡打粉，再次搅拌均匀，直到没有颗粒。

3.蒸制蛋糕

将搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模具中，将模具轻轻敲一下震去里面的气泡，然后放入蒸锅中。大火蒸约15分钟，然后小火蒸5分钟，关火焖5分钟即可。

4.出锅装盘

等蒸完后将蛋糕模从锅中拿出来，晾凉至室温。然后用刀子在模具的四周切开，倒扣出蛋糕，切成适合自己的大小后可以加上一些水果酱或者撒上一些糖粉进行装饰。

5.注意事项

蛋糕模要涂油避免粘模

不要过度搅拌，以免产生筋性而影响口感

火候要掌握好，否则蛋糕太硬或者不熟

6.结语

这款鸡蛋牛奶蒸蛋糕无需烤箱，做法超级简单，是非常好的甜点选择。不管是做早餐还是下午茶都可以，只需要准备好材料和蒸锅就能做出美味的甜点了。大家赶快试一试吧！

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