茶叶鸡蛋的做法大全(茶叶鸡蛋的做法大全)

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茶叶鸡蛋是一道经典的小吃，不仅味道鲜美，而且养生保健。那么如何制作出香气扑鼻、口感鲜美的茶叶鸡蛋呢？下面就为大家介绍茶叶鸡蛋的做法。

1.准备材料

茶叶、盐、酱油、糖、料酒、桂皮、八角、香叶、花椒等。

2.煮鸡蛋

将鸡蛋放入冷水中，水应该没过鸡蛋，开火煮开后再转中火，煮6分钟左右，捞出用凉水冲一冲。

3.加入调料和茶叶

在锅中加入水，加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料，加入盐、酱油、糖、料酒等调料，加入适量的茶叶，并煮沸。

4.煮茶叶鸡蛋

将煮好的鸡蛋轻轻敲裂一些小缝，放到调料水中，再加适量的生姜片。汤汁煮开后转小火，煮15分钟左右，关火后用锅盖盖上，焖20来分钟。

5.上色

茶叶鸡蛋煮好后，放入冷水中，等到鸡蛋变凉时才取出。

6.茶叶鸡蛋浸泡

将茶叶鸡蛋放入酱油和水中浸泡，浸泡时间一般为1-2天。

味道鲜美的茶叶鸡蛋就做好了，大家可以按照自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的茶叶鸡蛋。

制作茶叶鸡蛋，准备材料、煮鸡蛋、加入调料和茶叶、煮茶叶鸡蛋、上色、茶叶鸡蛋浸泡六个步骤是必不可少的。只有将每一步都做好，才能制作出口感鲜美的茶叶鸡蛋。

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