烤羊骨排的做法(学会烤羊骨排的做法)

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烤羊骨排是一道充满浓郁中东风情的美食，有着独特的香气和味道，深受广大美食爱好者的喜爱。那么，烤羊骨排到底该怎么做呢？下面，就让我们来一起学习烤羊骨排的做法。

1.选料和准备

嫩滑的羊排，腌制前要用水将其洗净，晾干后再用佐料腌制。同时，需要准备适量的调料及炭火炉子等烤制工具。

2.制作腌料

黑胡椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、孜然粉、橄榄油等佐料混合搅拌均匀，放置一边备用。

3.进行腌制

将处理好的羊排浸泡在腌料中，抹匀佐料，加入少许白醋进行腌制，时间不宜过长，以免口感变差。

4.点燃炭火

将炭火炉子准备好，点燃炭火，等待火势逐渐稳定后，将羊排平铺在炭火上方，用锡纸包裹好，烤制至两面金黄色。

5.烤制时间及温度

在炭火较高的温度下，将羊排放在烤架上翻烤约10分钟，待两侧都烤至微黄色即可取出。

6.出锅装盘

将烤好的羊排取出，在烤炉内稍微晾一下，切成适当的块状，再放到盘子里，撒上适量的香菜和芝麻，即可享用美味的烤羊骨排啦！

总之，烤羊骨排是一道颇具挑战性但又非常美味的中东料理，只要掌握好切肉、串肉、调味、烤制温度等诸多关键问题，相信一定能够让您口感体验到异域风情的魅力！

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