鲜鱿鱼的做法(鲜鱿鱼的制作方法分享)

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鲜鱿鱼是一道颇受欢迎的海鲜美食，在很多餐厅的菜单上都有它的身影。如何让鲜鱿鱼口感鲜美，口感细腻？这里为大家分享一下简单易学的鲜鱿鱼制作方法。

1.选购鲜鱿鱼

选购鲜鱿鱼应当选择体型小而短的鱿鱼。如果选购体型过大的鱿鱼，可能会口感柴硬，反而影响口感。

2.处理鱿鱼

将鲜鱿鱼洗净，去掉头部和内脏，然后切成片或者条状，不宜切得过大或过薄。

3.调制腌料

为了让鱿鱼更加鲜美，我们需要为其调制腌料。腌料通常是葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋等混合配料。注意腌料的酱油和盐尽量适量，以免影响口感。

4.腌制鱿鱼

将调制好的腌料倒入准备好的鱼片中，用竹签穿好，注意用手将鱼片上的腌料均匀地涂抹。腌制时间一般为20分钟左右。

5.炸鱿鱼

将腌制好的鱿鱼裹上淀粉，适量涂油，等油温达到180℃左右，把鱿鱼放入锅中炸制，炸到外皮金脆即可捞出。

6.装盘

将炸好的鱿鱼装入盘中，淋上适量的甜酱，撒上少许香菜和辣椒丝就可以开始享用了。

鲜鱿鱼的做法并不难，只要掌握好技巧，就能轻松制作出鲜美可口的鱿鱼美食。大家不妨试着去做吧！

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