醋溜萝卜片的做法(家常醋溜萝卜片的做法)

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醋溜萝卜片是一道经典的北方家常菜，酸甜可口，口感爽脆。配上一碗热腾腾的米饭，绝对是一道美味佳肴。那么，到底怎么做呢？下面就为大家介绍一下家常醋溜萝卜片的做法。

1.

萝卜

红醋

白糖

盐

生姜

蒜

食用油

淀粉

2.

萝卜去皮，切成薄片，生姜、蒜去皮，切成末。

锅中倒入适量油，加入生姜蒜末煸炒出香味。

将切好的萝卜片放入锅中，加入适量盐，小火炒至萝卜变软。

在萝卜中加入少量红醋和白糖，继续翻炒均匀。

最后用淀粉勾芡，撒上香葱末即可。

3.

萝卜切片要薄，这样易于入味，口感也更好。

在炒萝卜的时候，一定要小火慢炒，这样才能炒出萝卜的香味。

最后加淀粉勾芡时，一定要搅拌均匀，以免出现团块。

4.

炒萝卜的时候，不要加水，否则萝卜会变得软烂。

炒制过程中加红醋的时候要谨慎，过多过少都会影响口感。

5.

家常醋溜萝卜片，是一道非常简单的家常菜，简单易做，成本低廉，口感酸甜可口，适宜大众口味，是一道不错的下饭菜。想要一次性把萝卜片炒熟，还留出一口鲜嫩爽滑的口感，就一定要掌握好时间和火候。尝试一下，让这道百吃不厌的家常菜成为你餐桌上的一道亮点吧！

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