炒鲜蘑香菇木耳做法大全(炒鲜蘑香菇木耳好吃又营养)

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炒鲜蘑香菇木耳是一道家常菜，口感鲜美，有一定的营养价值。蘑菇、香菇和黑木耳富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，对于养生有很好的功效。以下是炒鲜蘑香菇木耳的制作大全，让你轻松做出美味的菜肴。

1.材料准备

香菇、黑木耳、姜蒜、食用油、盐、料酒、糖、蚝油。

2.处理材料

香菇、黑木耳用清水冲洗干净。蘑菇去蒂，香菇去蒂和泥沙，黑木耳撕成小块。姜蒜切末。

3.煮水焯材料

香菇、黑木耳用沸水焯一下，捞出后沥干水分备用。

4.炒制菜肴

锅内加油热锅，爆香姜蒜，加入蘑菇、香菇、黑木耳，快炒均匀，加盐、料酒、糖、蚝油调味，最后撒上一些葱花拌匀即可。

5.注意事项

炒制过程中不要加太多的水，否则会影响口感。同时，调料的搭配也需要注意，根据自己口味适当调整。

6.健康营养

香菇和黑木耳都是营养价值较高的食材，富含多种维生素和矿物质，对于增强免疫力、预防疾病具有很好的作用。

总之，炒鲜蘑香菇木耳不仅好吃，而且营养丰富，是一道健康养生的菜肴。尝试以上制作步骤，相信你也能轻松炒出美味的鲜蘑香菇木耳。

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