榴莲酥酥皮的做法(准备食材)

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榴莲是东南亚地区特有的水果，其独特的香味和口感深受人们喜爱。而榴莲酥酥皮作为一种美食，更是成为了人们追逐的目标。今天，我将为大家分享榴莲酥酥皮的做法，让大家在家也能够享受美食的美好。

制作榴莲酥酥皮的食材并不复杂，主要包括榴莲肉、酥皮、黄油等。榴莲肉需要先去皮去籽，并用刀剁成细小的丁状。酥皮可以自制也可以购买现成的，黄油则需要先融化备用。

1.榴莲馅的制作

将切好的榴莲肉放入锅中，加入少量的糖和牛奶，用小火煮至榴莲肉熟透，糖水收干。然后将做好的榴莲馅蒸馏一会儿，使馅料稍稍干燥，以便于包裹酥皮。

2.和面

将面粉和黄油放在一个大碗中，用手搓匀。然后慢慢加水，揉成一个匀整的面团。将面团放在案板上，继续揉面，直到面团光滑、柔软，并有弹性为止。

3.分割酥皮

将制作好的酥皮分割成均等的小块，然后将每一个小块用擀面杖稍稍压扁。注意不要将酥皮揉捏太久，以免影响酥皮的脆度。

4.包裹榴莲馅

用擀面杖将压扁的酥皮卷成薄片状。然后将做好的榴莲馅放在酥皮中央，并将酥皮包裹起来。注意酥皮要包裹得紧密，以免馅料溢出。

5.烤制

将制作好的榴莲酥酥皮放入烤箱中，180度左右烤制15-20分钟即可。烤制过程中需时时观察酥皮的颜色，以免烤糊或者烤不透。

以上就是制作榴莲酥酥皮的详细步骤。制作榴莲酥酥皮并不复杂，关键在于分割和包裹酥皮的过程，需要注意细节，以保证制作出的榴莲酥酥皮色香味俱全。最后，祝大家制作成功，尽享美食。

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