月饼水果馅做法(制作月饼水果馅的步骤)

来源：互联网 /

月饼是中秋节必备食品之一，而水果馅月饼非常受欢迎。在家自制水果馅月饼，不仅能够保证食品的安全卫生，还可以根据自己的口味加入喜欢的水果。下面就来分享一下制作月饼水果馅的具体步骤。

1.准备材料

制作月饼水果馅所需要的材料包括：月饼糖浆、油、糯米粉、水果干（如桂圆干、红枣干、莲蓉干等）。

2.准备水果馅料

将所选的水果干切成小块或用食物加工器打成细末。可以根据自己的口味选择不同的水果干进行混合搭配，增加口感层次。将水果干放入一个大碗中备用。

3.加入月饼糖浆

在另外一个容器中，加入适量的月饼糖浆、油和糯米粉，搅拌均匀。比例可以根据自己的口味进行调整，但通常是糖浆：油：糯米粉=3:1:1。将混合物加热至85℃左右，熄火后，倒入事先准备好的碗中。用刮刀将混合物搅拌均匀。

4.加入水果干

将步骤二中准备好的水果干倒入步骤三中的混合物中，用刮刀拌匀。

5.冷却

将拌匀好的水果馅料放在冷却架上，冷却至室温后，用手将馅料搓成适当大小的小球。

6.包裹月饼

将馅料小球放入月饼模具中，用力压实。将模具倒扣，用手轻轻敲打，月饼自然脱模。烤盘上垫上烤纸，把完成的月饼放在烤盘中。放入烤箱，烤15分钟左右，取出晾凉即可。

通过以上六个步骤，就可以制作出美味的月饼水果馅。自己制作月饼，不仅可以满足自己的口味需求，还可以享受中秋节制作月饼的乐趣。

至此，制作月饼水果馅的步骤就介绍完了，祝大家在中秋节里品尝到美味的月饼！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。