湖南朴海椒的做法(简易湖南朴海椒做法分享)

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湖南朴海椒是湖南一道传统小菜，是用鲜朴草辣椒腌制而成的。口感较辣，食用时可增加食欲，还能增强身体抵抗力。

1.

盐、糖、白醋。

2.备料

将鲜朴草辣椒洗净，晾干备用。

3.制作腌料

在一个碗里混合1勺盐、1勺糖和3勺白醋，搅拌均匀。

4.腌制

将洗净的朴草辣椒放入密封袋中，倒入腌料，尽量使其浸泡在腌料中，密封袋口，放入冰箱冷藏室腌制2-3小时。

5.上色

将腌制好的朴草辣椒取出，放在晒网上晒干。晒至朴草辣椒的颜色由绿色变为暗绿色。这样颜色更好看，口感更佳。

6.装瓶

将晾干的朴草辣椒装入干净的玻璃瓶中，倒入保存新鲜的食用油。

7.尝用

鲜美可口的湖南朴海椒就做好啦！可直接食用，还可用来做各种菜肴。

总之，自制湖南朴海椒简单易行，不但保证了安全卫生，而且品质更佳。快试试做一批吧！

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