羊肉炒蘑菇芹菜的做法(如何制作美味的羊肉炒蘑菇芹菜)

来源：互联网 /

羊肉炒蘑菇芹菜是一道美味的家常菜，肉质鲜嫩，蘑菇和芹菜的香气与羊肉的风味完美融合，味道鲜美爽口。今天，我们就来分享一下羊肉炒蘑菇芹菜的做法。

1.准备原材料

我们需要准备的原材料包括：500克羊肉、500克蘑菇、250克芹菜、3片姜、3瓣大蒜、适量盐、生抽、老抽、料酒、植物油。

2.切配原料

将羊肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒腌制十分钟，蘑菇和芹菜洗净切片，姜和大蒜切末备用。

3.烹饪过程

预热锅，倒入植物油，放入姜末和大蒜末煸炒香；
将腌制好的羊肉块倒入锅中，用大火快速翻炒至变色;
加入蘑菇和芹菜继续煸炒，炒至蔬菜微熟；
生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀；
加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。

4.出锅装盘

最后，将炒好的羊肉蘑菇芹菜盛出装盘即可。

5.小窍门

羊肉要先腌制，能更好地入味；
煸炒蘑菇和芹菜时不要加盐，否则会让蘑菇和芹菜变黑；
羊肉可以用高压锅来快速煮熟更省时间。

6.结语

羊肉炒蘑菇芹菜是一道营养丰富又美味的家常菜，想要做好这道菜，需要注意蘑菇和芹菜的烹制方法，让味道更加鲜美。希望大家能够成功制作出美味的羊肉炒蘑菇芹菜。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。