素炒圆菜的做法(素炒圆菜的做法)

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素炒圆菜是一道简单易做又美味的菜品，适合各种人群食用。下面就来介绍一下素炒圆菜的具体做法。

1.准备材料

姜丝适量、蒜片适量、干辣椒3-4个、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量。

2.制作步骤

圆菜洗净，掐去叶子，剁成1—2厘米长的小段，用水焯一下，捞出控干水分备用。

锅中热油，下干辣椒、蒜片、姜丝爆香，加入圆菜，加盐、生抽、鸡精、料酒翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮3-5分钟。

再加入葱花炒匀即可。

3.小贴士

焯水的目的是去除圆菜中的氨味。

清水的多少可以根据个人口感自行决定。

如果口味比较重，可以适当加入一些耗油提高鲜味。

4.拓展阅读

圆菜又称高丽菜，富含纤维素和维生素C，能清热解毒，具有一定保健作用。因其嫩而味美，所以经常被广大群众收纳入菜肴中。

5.适宜人群

所有人群均可食用，其中尤其适合素食者和减肥人士。

6.难度分级

1颗星，初学者也能轻松做出美味。

通过本文的介绍，相信大家已经学会了素炒圆菜的具体做法。希望大家能够亲手做一做，品尝到这道美味肴馔的独特魅力。祝愿大家做菜愉快，生活幸福。

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