酸辣菜瓜的做法大全(详细教你做酸辣菜瓜)

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酸辣菜瓜作为火锅界必备佳品，既下火又解腻，深受大家的喜爱。但是，要想做出一盘美味的酸辣菜瓜却并不简单。下面来详细教你如何做出绝不一般的酸辣菜瓜。

1.选材

选材很关键，新鲜嫩黄瓜最为适合。选好青瓜后，一定要清洗干净，然后切成3-4厘米长的段。

2.开蒸

将青瓜块放入蒸笼上屉，大火蒸10分钟。然后取出来，晾凉备用。

3.调酱

味精、香油、花椒面、鸡精，搅拌均匀。然后加入醋、制酱油、辣椒油、生抽、料酒，搅拌至融合均匀。

4.熬制

锅中放入植物油，大火燃烧。烧到五分热，放入姜片、葱丝炒香，加入调好的酱汁翻炒。然后把瓜块倒入大油锅中，迅速翻炒均匀，加入盐巴、糖，然后关火。

5.装盘

将熬制好的菜瓜倒入碗中，放入葱花、香菜、酸豆角搅拌均匀。然后放入碗中，撒上花生碎就可以了。

6.分享

盘子里的酸辣菜瓜有着诱人的香味和美妙的口感。如果你已经尝试过制作美味的酸辣菜瓜了，不妨分享给你的亲友吧，在亲友间分享这道美味的佳肴，让人们感受到家的温馨。

总之，只要按照以上步骤来制作，一盘美味的酸辣菜瓜就手到擒来了。快快照着做出来，与家人或者朋友品尝一下吧。

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