米酒甜汤的家常做法(如何制作美味的米酒甜汤)

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米酒甜汤是一道传统的中国甜品，在冬季尤为受欢迎。它酒香浓郁，甜味适中，营养丰富。下面是制作米酒甜汤的家常做法。

1.准备食材

首先需要准备的是糯米，水，干枸杞和米酒。一般来说，糯米的比例是大约1:5的比例。将糯米洗净后泡一晚上，加水搅拌成饭糰，再加入清水，慢火煮至饭糰完全糯烂。

2.制作米酒

为了制作出美味的米酒甜汤，我们还需要制作米酒。在煮好的糯米中加入适量的米酒曲和白糖，拌匀后密封放置。大约一周的时间，米酒就可以酿制完成。

3.熬制甜汤汤底

甜汤汤底是制作美味米酒甜汤的关键步骤。将适量的水煮沸后放入适量的米酒。接着放入煮好的糯米，然后加入枸杞，煮至糯米完全溶解，成为汤浆。

4.加入甜汤料

在煮好的汤底中加入冰糖、枸杞和桂圆干等甜汤料，煮至汤料完全浸泡后，将冰糖溶化即可。

5.调味

加米酒、加甜汤料的汤底煮开，可以用小火煮煮，因为大火太涌，容易让甜汤变得太稠。煮开之后加适量的盐，调整汤的味道即可。

6.上盘装盘

煮好的米酒甜汤可以倒入汤碗中，上面撒上少许的干枸杞和桂圆干作为装饰。喜欢吃热的朋友们，可以放在微波炉中加热约30秒，就可以享受到美味的米酒甜汤了。

以上就是制作米酒甜汤的家常做法，大家可以根据自己的口味调整食材的份量。尝试一下这道美味的糯米甜品，肯定不会让你失望。

一经品尝，定会回味无穷，让您绵延的味蕾感受到这独特的美味。

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