家常素菜火锅底料做法(详细教你做家常素菜火锅底料)

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家常素菜火锅底料适合不喜欢吃肉、喜欢清淡味道的人食用，而且自制的素菜火锅底料更加健康、卫生。那么该怎样做家常素菜火锅底料呢？下面详细教你做。

1.准备食材

准备新鲜蔬菜，如土豆、胡萝卜、白萝卜、山药、油菜、菠菜等。还要准备十几种中草药，如党参、枸杞、黄芪、陈皮等。当然，如果有自己喜欢的食材，也可以根据自己的口味加入。

2.清洗蔬菜和中药材

首先将蔬菜和中药材清洗干净，切好备用。中草药要提前泡水，清洗干净，去除杂质和泥沙。

3.炸制素菜火锅底料

将切好的蔬菜和中草药放入油锅中，用小火慢慢炒制。等待炒制过程出现金黄色即可。

4.熬制素菜火锅底料

将炒制好的素菜和中药加入适量清水，用小火熬制。等待熬制出浓稠的汤汁即可。

5.调味素菜火锅底料

在熬制好的素菜火锅底料中加入适量的盐、味精、鸡精等调味品，调整口感，使之更加美味可口。

6.加入配料煮火锅

素菜火锅底料煮好后，就可以加入各种自己喜欢的火锅配料，如豆腐、金针菇、蘑菇、蔬菜丸等等，一起煮豆皮火锅吃了。

总之，自制家常素菜火锅底料，既健康又美味。根据自己喜好来选择蔬菜和调味品，就可以制作出属于自己的专属火锅底料了。

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