麻辣杏鲍菇的做法大全(简单又美味的麻辣杏鲍菇做法)

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麻辣杏鲍菇是一道地道的川菜，不仅入味，而且口感鲜美。下面是一份简单易学的麻辣杏鲍菇的做法，让您在家也能轻松做出美味可口的麻辣杏鲍菇。

1.准备材料

葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、花椒、油。

2.处理杏鲍菇

将杏鲍菇洗净泡15-20分钟，然后切成一口大小的块。用开水焯一下烫软，沥干备用。

3.炒制香料

葱姜蒜切末备用，花椒入锅炒香，取出备用。

4.炒制杏鲍菇

锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，再倒入豆瓣酱炒出红油，加入适量的水烧开，放入杏鲍菇翻炒均匀，加入料酒、盐、鸡精调味。

5.添加辣椒拌炒

辣椒切丝备用，待杏鲍菇差不多炒好后，倒入辣椒丝拌炒均匀。

6.出锅并撒上花生碎

在炒制好的麻辣杏鲍菇上撒上一些花生碎，增加口感和香味，然后就可以出锅了。

经过简单的做法，一道鲜美可口的麻辣杏鲍菇就完成了！快来动手试一试吧！

总之，做麻辣杏鲍菇的技巧就在于选料、火候和调料的比例。遵循以上步骤，你也能做出一道让人赞不绝口的麻辣杏鲍菇。希望你们能喜欢这份麻辣杏鲍菇的做法，亲自下厨制作也能带给你不一样的美食享受。

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