土豆茄子的做法大全集(营养又好吃)

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土豆和茄子都是非常常见的食材，它们都含有丰富的营养，再加上一些其他的食材，就能做出美味又营养的土豆茄子。下面介绍几种常见的土豆茄子做法。

1.土豆茄子烩饭

将土豆和茄子切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和蚝油，用油炒香后加入米饭烩煮即可。

2.土豆茄子煲汤

鸡爪、猪骨、姜片等一起煲汤，至少煮2小时，汤汁浓稠，味道鲜美。

3.土豆茄子炖牛肉

将牛肉切成块状，加入适量的盐、生抽、料酒和蚝油，用油炒香后加入土豆和茄子一起炖煮，提高牛肉的口感和营养价值。

4.土豆茄子焖肉

将猪肉切成块状，加入姜片、葱段、豆瓣酱等调料，用油炒香后加入土豆和茄子一起加水焖煮，提高猪肉的口感和营养价值。

5.土豆茄子炸酱面

将茄子和土豆切成小块，加入面条炸炒，调入适量的酱油、糖、醋等调味料，翻炒一下即可。

6.土豆茄子炒豆皮

将土豆和茄子切成小块，豆皮丝爆炒，调入适量酱油、盐、蚝油等调味料，加入适量水煮熟，即可出锅。

通过以上几种做法，相信大家都能够做出美味又营养的土豆茄子了。

总之，土豆茄子这道菜色营养价值很高，而且味道独特，需要大家好好品尝。

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