淡菜的做法 汤(淡菜汤的简单制作方法)

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淡菜汤是一道清爽美味的汤，它不仅味道鲜美，而且非常健康。下面就来介绍一下淡菜汤的简单制作方法。

1.准备材料

淡菜300克，瘦肉100克，生姜适量，盐适量。

2.焯水

将淡菜用清水洗净，鸡肉泡水5-10分钟后剁成肉泥，姜切末。将淡菜焯水至微微爬缩，捞出放在盆中，待用。

3.熬汤

在锅中放入瘦肉，加入姜末和适量清水，大火煮沸后转中火继续熬煮10分钟左右，然后将淡菜放入煮15分钟，加盐调味，煮熟即可。

4.放热水

将煮熟的淡菜汤放一些热水，可以增加汤的量，让汤更加清淡。

5.打浆

将熟透的淡菜汤倒入料理机中，按“打浆”功能将淡菜浆打碎，打好后再重新倒回锅中，再次加热即可。

6.上桌

将煮好的淡菜汤装入碗中，放入适量的淡菜肉末即可上桌。

淡菜汤是一道非常健康的汤，非常适合春夏季节饮用。它清淡可口，汤汁鲜美，非常开胃。制作方法也非常简单，只需要准备好材料，然后煮熟即可。大家可以试着做一下，相信大家一定会喜欢上这道美味的淡菜汤。

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