菠萝烧排骨做法(菠萝烧排骨的做法)

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菠萝烧排骨是一道非常美味的传统菜肴，可以优美地融合排骨和菠萝的香甜，制作反复简单，容易上手。下面是一份详细的菠萝烧排骨的做法。

1.

猪肋排500克

菠萝1个

姜末适量

葱末适量

料酒适量

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

白香醋适量

生粉适量

蒜泥适量

2.

猪肋排冷水清洗干净，切成小段。

准备一些菠萝，去皮去核，切成小块

热锅热油，加入猪肋排，用中小火煎至金黄色；

葱末、料酒煸炒散发香气；

加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫；

加入适量的盐，糖；

加入适量的生抽，老抽，白香醋，调味煮开，转小火焖十分钟；

加入菠萝块，轻轻搅拌，再用大火焖至汤汁浓稠；

加入蒜泥，最后撒上生粉翻炒均匀，即可关火装盘。

3.

排骨条形整齐的肋排做菜肴，口感更佳

糖等尝味料需多加取舍，避免出现口味过咸或偏甜的情况；

菠萝最好不要切得过小，这样口感会更好；

加入白香醋可以去除猪肉中的腥味，使整道菜肴口感更加鲜美。

4.

脂肪等多种营养成分，其蛋白质含量较高，易于被人体吸收；

菠萝中含有多种维生素和糖类，这两种成分有助于我们的身体得到更多的膳食纤维；

此菜肴的口感香甜可口，有健胃的功效，适宜于家人食用。

菠萝烧排骨的制作相比其他肉类做法更加保留了原味和营养价值，非常适合各种年龄段的朋友食用。通过掌握此项烹饪技能，我们可以制作出美味健康的家常美食。

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