番茄蛋花汤的做法(手把手教你做出美味的番茄蛋花汤)

来源：互联网 /

番茄蛋花汤是一道经典的家常菜，味道鲜美，口感清爽，成熟的番茄可以为汤增添甜味，鸡蛋花使得汤变得美观可口。那么，该怎么做出好喝的番茄蛋花汤呢？下面将为大家介绍。

1.

新鲜番茄2个，鸡蛋2个，鸡汤适量，盐、糖、味精适量，淀粉适量，葱花适量。

2.

先将洗净的番茄用开水烫一下，去皮后，放入水中煮5分钟，捞出晾凉后搅碎；

打入2个鸡蛋，搅匀成蛋液备用；

锅中倒入适量清水烧开，放入番茄泥煮开；

注入适量的鸡汤，加适量盐、糖、味精调味，然后再用淀粉水勾芡；

煮沸后，用勺子慢慢倒入蛋液，同时用筷子轻轻划拌成花状即可；

撒上葱花，完成美味的番茄蛋花汤。

3.

用细盐爆香后再加汤，这样可以增添汤的香味；

芡汁倒入汤中要随着汤一块块加，不要全倒下去；

煮汤及下蛋的时间最好掌握好，不要过久或过短。

4.

番茄蛋花汤营养丰富，富含抗氧化剂番茄红素、钾、碳水化合物等元素，可降低血压，调节心脏健康，还具有提高人体免疫力的作用。

5.

番茄蛋花汤的口味酸甜可口，适合搭配清淡的米饭或者面食，起到解腻的作用。

6.

煮汤时，要注意汤鲜味的提取，可以先用细盐爆香后再加入汤料。勾芡时一定要用冷水调匀淀粉，离火前倒入汤中搅拌均匀，避免出现堆积的现象。

番茄蛋花汤如此美味，凭借自己的双手，您也可以做出一道美味的汤品，足不出户在家里品尝到美食的美味和喜爱的味道。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。