家常大虾萝卜丝的做法大全家常(家常大虾萝卜丝的做法大全家常)

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大虾鲜嫩可口，萝卜丝清爽可口。两种食材的结合能够让我们品尝到更多的美味。下面就让我们一起来看看家常大虾萝卜丝的做法。

材料准备

红萝卜200克、生姜10克、葱10克、蒜10克、郫县豆瓣酱20克、料酒10克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量。

制作方法

大虾去肠泥，洗净备用；

红萝卜去皮，切成细丝，生姜切成片，葱切成段，蒜切成蓉；

锅中倒入色拉油，烧热后加入生姜片、葱段，煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒；

加入大虾煸炒至大虾变色；

加入适量的水，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、白糖，煮开后加入红萝卜丝，烧至熟透；

最后加入少量的蒜蓉，即可出锅。

小贴士

大虾要选用新鲜的；

红萝卜也要选用新鲜的，切成丝之后可以用盐腌一下，再洗净，去除多余的水分；

煮菜的时候，先将大虾煸炒至变色，再加入其他材料，这样能让大虾更加入味；

红萝卜需要煮熟，不要生吃，否则会影响消化吸收。

营养价值

大虾富含动物蛋白，对于肌肉的生长和修复有很好的作用；

红萝卜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有大量的胡萝卜素，有助于保护眼睛；

红萝卜中的橙红色素具有抗氧化作用，能够减少自由基的产生，有助于减缓老化。

其他做法

大虾可以用清蒸的方式制作，将大虾码放在蒸锅中，加入适量的葱姜蒜香料，蒸5分钟左右即可；

除了萝卜丝，还可以加入豆腐丝、木耳丝等蔬菜来搭配大虾，口感和营养价值更加丰富。

成品展示

一盘美味可口的大虾萝卜丝上桌，清爽的萝卜丝搭配鲜美的大虾，口感鲜美，令人回味无穷。

总之，“家常大虾萝卜丝”的做法非常简单，大家可以根据自己的口味来适当调整配料。但是，无论是什么配料，健康和美味都是非常重要的，希望大家可以尽情享受。

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