辣酱炒螺丝的做法(一道简单好吃的辣酱炒螺丝做法分享)

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辣酱炒螺丝是一道应景的夏日美食。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，十分适合凉面、凉皮、粉丝等夏日食材的搭配。下面，我们来分享一下制作辣酱炒螺丝的详细步骤。

1.准备材料

辣酱炒螺丝所需材料包括：螺丝、葱、姜、辣椒、蒜、盐、生抽、酱油、花椒、白糖、香油、料酒、清水等。

2.螺丝的处理

将螺丝洗净，放入清水中焯烫至熟后捞出备用。

3.配制辣酱底料

葱姜辣蒜切末备用；2、锅内油热后放入花椒，爆香后放入葱姜辣蒜末，继续翻炒；3、加入适量辣椒酱、生抽、酱油、白糖、适量清水调制成辣酱底料。

4.炒制螺丝

加入适量油热锅，放入螺丝翻炒至微黄色，捞出备用；2、另开锅热油，放入葱姜蒜末，爆香；3、倒入之前调制好的辣酱底料，小火翻炒；4、将炒好的螺丝倒入锅内，炒匀即可出锅。

5.添加调味料

在炒好的辣酱螺丝中适量加入盐、糖、生抽、香油、料酒搅拌均匀。

6.美食享用

将炒好的辣酱螺丝装盘，佐以香菜或葱花点缀，即可享用美味的辣酱炒螺丝。

以上就是辣酱炒螺丝的做法，简单易学，大家可以在家中轻松尝试。步骤繁多，需要细心耐心的操作，但只要做好了，绝对是一道香味扑鼻、美味可口的佳肴。

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