醋溜莲藕花椒炝锅的做法(了解一下醋溜莲藕花椒炝锅的做法)

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醋溜莲藕花椒炝锅是一道口味酸甜爽口的家常菜，主要食材是莲藕、鸡蛋和辣椒等。今天我们来了解一下醋溜莲藕花椒炝锅的具体做法。

1.准备材料

首先，我们需要准备以下食材：莲藕、花椒、生姜、醋、白糖、盐、鸡蛋和辣椒。

2.切莲藕

将莲藕去皮，切成片或丁，放入清水中浸泡十分钟，去除淤泥和异味。

3.炒莲藕

锅中倒入适量食用油，放入花椒、生姜煸炒出香味，然后放入莲藕炒熟变色。

4.加入醋煮熟

倒入适量清水，放入适量醋、白糖、盐，煮至莲藕变软烂，锅中留一些汤汁。

5.最后收汁

打鸡蛋，倒入锅中，煮至鸡蛋熟烂即可，最后放入适量辣椒增加口感，收汁即可。

6.出锅装盘

将醋溜莲藕花椒炝锅盛出，浇上收汁，即可食用。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出醋溜莲藕花椒炝锅，享受到酸甜爽口的美味。

但需要注意的是，每个人的口味不同，食材的选择也有所区别，需要根据具体情况进行调整。

希望这篇醋溜莲藕花椒炝锅的做法文章对你有所帮助。

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