泡椒猪皮晶的做法大全(泡椒猪皮晶的做法大全)

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泡椒猪皮晶是一款广受喜爱的川菜小吃，口感鲜美，风味独特。炎炎夏日，一份凉爽爽口的泡椒猪皮晶是何等的惬意。今天，就让我们一起学习制作泡椒猪皮晶的方法吧！

准备食材

制作泡椒猪皮晶需要用到以下食材：猪皮、猪肉末、泡椒、淀粉、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、香葱、姜片、大葱等。

制作猪皮糯米团

将猪皮煮烂，捞出用刀刮掉浮沫并切成小块，与糯米粉混合搅拌成糯米面团状，加入芝麻、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀，再分成小块制成糯米团备用。

做猪肉馅

鸡精、泡椒、大葱姜片末等调味料，拌匀后倒入适量油炒至变色备用。

包猪皮糯米团

将做好的猪肉馅和猪皮糯米团包成球状，放入锅中蒸熟后取出冷却备用。

制作泡椒拌酱

香葱、蒜蓉、鸡精、白糖、料酒、盐等调味料加入碗中搅拌均匀，制成泡椒拌酱。

拼盘

将制作好的泡椒猪皮晶拼盘，铺上泡椒拌酱即可。

制作好的泡椒猪皮晶口感爽口鲜美，香辣诱人，营养丰富，是一款不可多得的美食佳品。

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