辣炒海螺的做法(让你越吃越上瘾)

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海螺是一种鲜美的海鲜，其营养价值丰富，蛋白质含量高达20%以上，而且还含有人体必需的微量元素。被誉为“海中的国宝”。但很多人都不会做海螺，今天就来介绍一下辣炒海螺的做法，不仅简单易学，而且独特美味，吃一次就会上瘾。

1.准备食材

准备好新鲜的海螺，然后用水清洗干净。将姜蒜洗净切碎备用。取适量的青蒜、干辣椒、花椒备用。

2.入锅炒制

将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味。接着放入干辣椒和花椒炒出香味。

3.下海螺

接着倒入清洗干净的海螺，炒制几分钟，加入盐、鸡精调味。拌匀后用小火焖5分钟，让海螺更容易入味。

4.加入青蒜

加入适量的青蒜，用大火快速翻炒均匀。不要炒太久，以免青蒜过于烟熏味道过重。

5.上桌享用

将辣炒海螺盛出，摆盘，可以撒上一些香菜点缀。除了直接当菜品，也可以当成开胃菜及小酒菜品尝。

6.小贴士

一定要注意清洗干净海螺，否则会带来不好的口感。

花椒炒出香味后再放其他食材，可以让调味更加均匀。

炒制青蒜时火候要控制好，以免青蒜焦糊。

总之，辣炒海螺做法简单，营养丰富，口感独特，非常适合和家人朋友一起品尝。希望大家也能学会这个做法，尝试一下，让生活充满美味与乐趣。

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