炖猪腰茨实怎么做法(炖出美味的猪腰茨实)

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猪腰茨实是猪腰上的一个小结节，营养丰富，也不容易煮烂，因此最适合炖肉。下面教大家如何炖出美味的猪腰茨实。

猪肉块、姜片、葱段、八角、料酒、酱油、盐、清水。

猪腰茨实和猪肉块分别烫水去血水，焯水后捞出备用。
取一锅加清水，放入焯过水的姜片、葱段和八角，烧开后放入捞出的猪腰茨实和猪肉块一起炖煮。
加入适量的料酒和酱油，掌握好色泽的深浅。此时调味，尽量少放盐，最后再加调味。
用小火炖煮2小时，使肉骨头里的营养慢慢渗透出来，味道更浓郁。

最后用勺子捞取煮过的猪腰茨实和猪肉块，放入碗中，倒入汤汁和适量的盐，撒上葱花即可食用。

猪腰茨实一定要先烫水焯水，去掉表面的血水，炖出的汤才不会有异味。
调料的用量自己调整，个人口味不同，掌握好分量即可。

要慢慢地炖，不要用高压锅或多功能锅煮，会破坏掉营养成分，让炖汤失去风味。

味道鲜美，含有丰富的铁元素，可以缓解贫血，增加人体免疫力。对女性特别有帮助，能有效调理内分泌，缓解经痛。

所有人群均可食用，特别是病后虚弱、贫血、月经不调等人群。

猪腰茨实可以搭配土豆、金针菇等蔬菜一起炖，也可以加入橄榄菜、香菇等调料增加鲜味。

猪腰茨实炖肉，夏日放凉可制成凉菜，炖好后放入冰箱冷冻，再撒上芝麻、葱花和辣椒油即可享受美味清爽的味道。

猪腰茨实虽小，但是被称为荤菜的宝藏，是一道营养丰富、美味可口的家常菜，我们可以用心去炖它，品尝那份浓郁的岁月痕迹。

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