软炸花生米的做法(如何制作软炸花生米)

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软炸花生米是一道非常适合下酒的小吃，也是休闲娱乐场所经典的零食之一。特别是在北方，人们在热闹的夜市上品尝到软炸花生米，再喝上一杯冰啤酒，仿佛一下子就找到了心灵的栖息地。

1.采购食材

要制作软炸花生米，首先我们需要准备好新鲜的花生米，还要准备油、面粉、盐等其他材料。

2.花生米处理

将采购回来的新鲜花生米去壳，洗净，沥干水份。接着用毛巾擦干花生米表面水分，使面粉更容易附着在花生米上。

3.制作面粉糊

盐等适量材料加入碗中，然后慢慢地加入适量的水，用筷子搅拌均匀，直到没有团块，留下比较稠的面糊即可。

4.将花生米涂上面粉糊

将处理好的花生米放入面粉糊中，用手慢慢搅动，让面粉糊与花生米充分混合，花生米表面均匀地裹上一层厚厚的面糊就完美了。

5.热油炸花生米

将油放入锅中，加热至六七成热，然后将涂好面糊的花生米小心放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油分，待凉即可吃。

6.注意事项

炸花生米的油温过高或者过低都会影响到口感，炸的时候要掌握好火候，同时小心烫伤手指。吃花生口感好，但是花生过多对肝脏不利，也要注意适量食用。

软炸花生米是一道热量高、口感香脆、适合休闲放松的小吃，也适合和亲朋好友一起分享。只要掌握好制作方法并注意食用量，软炸花生米一定会在你的聚会中成为一道美味的亮点。

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