红烧猪血的家常做法(红烧猪血大成功)

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红烧猪血是一道以猪血为主要原料制作而成的家常菜品，具有酸甜可口、营养丰富的特点，是大家喜欢的美食之一。那么，如何让红烧猪血制作得更好呢？以下是几个小技巧，让你的红烧猪血更好吃！

1.准备材料

肉丝、青椒和西葫芦。要选用新鲜的食材，这样煮出来的红烧猪血会更加美味。

2.切好材料

西葫芦切成小块，猪血切成约2厘米长小段。

3.提前焯水

猪血需要提前焯水，将猪血放入开水中焯水约5分钟，去掉血腥味，也方便更好入味。

4.煸炒调料香

姜末、蒜末放在热锅中略煸炒，放入猪肉丝煸炒至变色。

5.煮猪血

将焯好水的猪血放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，加入水煮开后改小火烧18-20分钟，使猪血充分入味。

6.加入青椒和西葫芦焖煮

将炒制好的青椒和西葫芦加入锅中，继续焖煮10分钟左右，让蔬菜熟透，让猪血充分入味。

以上就是红烧猪血的制作方法啦！出锅后可以再加入一些香菜，更加美味可口。快试试吧！

总之，做红烧猪血的关键是选用新鲜的材料，处理得当，再加上适量的调味，这样才能制作出一道美味可口的红烧猪血。赶紧动手，大显身手吧！

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