鲶鱼清蒸的做法大全(鲶鱼清蒸的做法分享)

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鲶鱼清蒸是中国传统菜肴之一，口感鲜美，健康营养。下面分享几种不同的做法，希望可以为您的烹饪提供一些灵感。

原汁清蒸鲶鱼

鳞片、头尾，切成小块，用西红柿、葱姜蒜、盐、料酒腌制一小时，蒸熟即可。

红烧鲶鱼

鳞片，切成小块，用酱油、糖、料酒、葱姜蒜腌制一小时，热油爆炒至金黄，加入清水，在小火上焖煮20分钟左右，加入青红椒等蔬菜，收汁即可。

清蒸鲶鱼片

将鲶鱼切成薄片，腌制15分钟左右，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。出锅前，加入葱姜和少量老抽和花雕酒的混合汁即可。

自制鲶鱼罐头

将去头去尾去鳞的鲶鱼打成鱼泥，放入瓶中，加少量盐和清水，密封瓶子，在大火上蒸煮20分钟即可享用。

火锅鲶鱼

菜切丝备用，并准备好火锅料理酱汁或自制酱汁。先将鲶鱼片焯水后捞出，将蔬菜片放进锅中爆炒，将鲶鱼片放入锅中，倒入酱汁，煮熟即可投入火锅中食用。

拌鲶鱼肉丝

将去皮切成薄丝的鲶鱼加少许盐、生抽、香油拌匀，放葱花、姜丝拌匀即可食用。

希望以上的做法可以为您的美食探索提供一些灵感，祝您烹调愉快！

鲶鱼清蒸是一款健康营养的美食，不同的做法可以让它呈现出更多的味道，享受纯正的风味。让我们一起，尝试更多的鲶鱼清蒸料理吧！

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