肉末藕片的做法(肉末藕片的做法)

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肉末藕片是一道非常好吃又容易上手的家常菜，实现简单，风味鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习制作这道美食的方法吧！

1.食材准备

要制作肉末藕片，我们需要准备以下材料：

猪肉末200克

藕根500克

葱花适量

姜末适量

食用油适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

2.藕片的处理

切藕片前，需要先将藕洗净，去皮。然后，将藕根横着切成片，每片厚度大约为0.5cm。这样，藕片就可以在烹饪时容易熟透。

3.肉末的准备

将猪肉末加入适量的姜末、盐、料酒和生抽中，然后混合均匀。加入食用油，搅拌均匀后稍微腌制一下，这样炒出来的肉末会更香。

4.藕片的煮熟

将藕片放入沸水中焯一下水，然后将焯好水的藕片过凉水，控干水分。这样煮出来的藕片即不粘连，也不易烂糊。等油热后，将藕片放入锅中煎炸至两面金黄色即可。

5.炒菜

锅中放少量油烧热后，加入葱花和姜末爆香，然后加入肉末翻炒几下。随后，加入煎炸好的藕片，轻轻地拌炒，加盐调味。

6.出锅装盘

最后，将炒好的肉末藕片装盘，再撒上一些葱花，让其更加美味诱人。肉末藕片就做好了！

肉末藕片味道鲜美，营养丰富，营养价值极高。这道菜品不仅适合制作在家中享受美食，也成为了很多宴席和聚会的美食佳肴，是一道深得人们喜爱的菜品。

尝试这道菜品，体验其美味的口感，享受制作美食的快乐吧！

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