砂锅粥的做法虾蟹粥(如何制作美味的砂锅虾蟹粥)

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砂锅粥是一种古老的中国传统食品，在民间盛行已久。现在，随着人们对美食的追求，砂锅粥的种类也越来越多，其中最受欢迎的莫过于虾蟹粥。今天，我们来一起学习如何制作美味的砂锅虾蟹粥。

1.材料

虾，蟹，米，水，姜，葱，盐，料酒，味精，胡椒粉。

2.步骤

将虾和蟹洗净备用，锅内放冷水煮沸，米放进锅内，加入姜、葱、盐。

煮开后调成小火，煮20分钟。

将虾和蟹加入锅内，开大火，煮约8分钟。

加入料酒，味精，胡椒粉等调味料。

继续煮5分钟，即可出锅。

3.技巧

蒸煮时间越长，粥越浓稠。

在煮沸的水中加入料酒可除臭与醒味。

粥中加几片姜，可增添味道。

4.健康益处

砂锅虾蟹粥富含蛋白质、维生素等多种营养素，还含有丰富的钙和磷，对于补充人体营养有很好的作用。

5.人群适用

高血压、胆囊疾病人群应适量（约每次食用200~250克）。

6.食用效果

砂锅虾蟹粥开胃解饿，营养丰富，味道鲜美，是一种受欢迎的美食，既可当早餐，又可当午餐，午后则可当零食。

以上就是如何制作美味的砂锅虾蟹粥的全部步骤和技巧。想要享用美食，就赶紧准备好材料和砂锅吧，相信你也可以做出一份地道的砂锅虾蟹粥。

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