清炖鳕鱼汤的家常做法(家常清炖鳕鱼汤的做法分享)

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鳕鱼是一种营养价值很高的鱼类，尤其适合清炖来保留其营养和口感。清炖鳕鱼汤味美鲜甜，营养丰富，是适合家庭食用的一道佳肴。

1.材料准备

姜、葱、枸杞、盐、生粉、清水。

2.鱼去腥

将鳕鱼洗净，先用盐水浸泡10分钟去除腥味，再用清水冲洗干净，控干水分。

3.姜葱准备

将姜切成片状，葱切成段状备用。

4.烹制鳕鱼汤

炒锅中加清水，加入鱼、姜、葱、枸杞，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，直到鱼肉熟软。

5.调味

加盐调味，用少量的生粉水勾芡，煮沸后加入胡椒粉提香，待汤浓稠即可出锅，撒上葱花点缀。

6.享用美味

热气腾腾的清炖鳕鱼汤，鲜美的汤色和嫩滑的鱼肉，是适合全家享受的一道暖心美味。

7.注意事项

加盐可根据口味适量调整。

炖鱼时火候要炖至肉酥而不烂，出锅前要轻轻地翻动鱼块，以防碎掉。

清炖鳕鱼汤不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，是非常不错的一道家常菜肴。

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