珍珠奶茶是很多人最爱的饮品之一,但是在外面买也许不够新鲜也不够卫生,其实在家自己制作珍珠很简单,只需要以下这些材料和步骤即可。
1.准备材料
淀粉、水、食用色素(可选)、琼脂粉(可选)
2.把淀粉和珍珠粉混合在一起
1的比例,倒入一个干净的碗中,搅拌均匀
3.加入水搅拌
按照材料比例添加适量水,搅拌成团,手感不粘的为最佳状态
4.分割成小块并搓制成球状
把面团分割成适当大小的小块,用手搓制成球状
5.煮开水煮珍珠
把珍珠放进开水中煮,用中火煮10-15分钟,根据珍珠大小和自己口感调整时间
6.沥干水份
煮熟后用过滤网过滤掉水,再放充足的冷水冲洗30秒即可。珍珠可以保存在冰箱中,不要让其再水里泡太久。
好啦,自己就可以动手试试这个珍珠奶茶的必备元素了,亲自制作的珍珠奶茶自然更有滋味,快快动手吧!
总之,在家自制珍珠奶茶配珍珠也是一种不错的方式,无论是自己喝或接待客人,相信这样的珍珠奶茶会为你带来惊喜。