黄豆猪皮冻的做法大全家常(家常黄豆猪皮冻的做法大全)

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黄豆猪皮冻是一道美食，以黄豆和猪皮为主材料，制作方法简单，味道浓郁，营养丰富。接下来将为大家介绍一下家常黄豆猪皮冻的做法大全。

制作黄豆猪皮

将黄豆洗净浸泡过夜，用锅煮至烂熟；将猪皮洗净浸泡两天，并连续煮四次，煮至猪皮软烂，切成小块。

准备调料

大葱、花椒、八角、盐、料酒等调料准备好。

制作黄豆猪皮汤

倒入黄豆和猪皮，放入准备好的调料，加入适量的水煮开，再小火炖2-3小时。

加入明胶粉

煮至汤汁浓稠后，加入适量的明胶粉，搅匀煮开，再炖15-20分钟。

冷藏成型

将熬好的黄豆猪皮汤倒入容器，放入冰箱冷藏，凝固成冻。

切片上桌

将凝固成固体的黄豆猪皮冻切成薄片，放入碗中，淋上适量的汤汁，即可上桌享用。

以上为制作黄豆猪皮冻的详细步骤，大家可以按照自己的口味做出不同风味的黄豆猪皮冻。制作黄豆猪皮冻虽然步骤多，但是难度不大，非常适合在家做。

做完的黄豆猪皮冻，口感润滑，爽口不腻，营养均衡，经久不衰。朋友们可以放心地尝试制作哦！

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