蒜蓉蒸丝瓜的做法(蒜蓉蒸丝瓜的做法)

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蒜蓉蒸丝瓜是一道香味浓郁的家常菜，口感嫩滑，营养丰富。下面是详细的做法。

1.准备材料

大蒜、盐、生抽、料酒、油、葱。

2.处理丝瓜

将丝瓜洗净，去掉两头，切成两节或三节，再斜着切成4-5厘米长的段。

3.处理大蒜和葱

将大蒜剁碎，葱切成葱花备用。

4.调制蒜蓉酱汁

将碎蒜末加盐拌匀，放入生抽、料酒和油调匀成蒜蓉酱汁。

5.蒸制丝瓜

在蒸锅中加适量水，放入蒸架，将丝瓜段逐一码放在蒸架上，将蒜蓉酱汁抹在丝瓜上，最后撒上葱花。

开大火蒸8-10分钟左右即可。

6.上菜

将蒸好的丝瓜装盘，淋上剩余的蒜蓉汁即可。

7.注意事项

为了保证丝瓜的口感和颜色，不建议过长时间蒸制。

如果没有蒸锅，也可以在平底锅中加少许水煮熟，注意火不要开得太大。

8.蒜蓉蒸丝瓜的优点

丝瓜富含营养，含有丰富的维生素和矿物质。

蒜蓉酱汁能提高口感，增强香味，同时还具有消炎杀菌的作用，促进健康。

蒜蓉蒸丝瓜是一道健康美味的家常菜，适合各个年龄层。希望大家会喜欢这道美食。

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