黄瓜和豆腐凉拌的做法(如何制作黄瓜和豆腐凉拌)

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黄瓜和豆腐是一对经典的搭配，凉拌就是其中最常见的方式之一。想要在家里做这道凉拌菜品，就需要掌握几个关键步骤。接下来将为您介绍制作黄瓜和豆腐凉拌的做法。

准备材料

制作黄瓜和豆腐凉拌，需要准备新鲜黄瓜、豆腐、姜片、葱花、醋、盐、生抽、糖、菜籽油等材料。

加工黄瓜和豆腐

黄瓜去皮切片，用手撒上少量盐腌制5分钟，然后拍干水分。
豆腐切成小块，葱姜切丝备用。

制作调料

生抽、糖和菜籽油混合搅拌均匀，制成调料。

烹制黄瓜

烧开一锅水，加入葱姜片煮至水滚。
将腌制的黄瓜加入锅中焯水1分钟，捞出后沥干水分。

拌合材料

将煮熟的黄瓜和豆腐块放入同一个容器中，倒入调料拌匀即可。
撒上葱花点缀即可。

注意事项

切黄瓜时一定要平整、整齐；
黄瓜的比例要多一些；
如果不喜欢葱姜味道太浓，可以不加；
制作过程中要注意卫生。

通过以上步骤，您就可以成功制作出美味的黄瓜和豆腐凉拌了。这道凉拌菜品口感清爽，营养丰富，适合各年龄层的朋友品尝。赶快试试吧！

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