鸡蛋牛奶油条图解做法(制作鸡蛋牛奶油条的详细步骤)

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油条是广大人民群众早餐必备的美食之一，而鸡蛋牛奶油条则是比普通油条更加香脆松软的一款美食，它不仅有着浓郁的味道还富含营养。现在就教大家如何利用好心情好鸡蛋和好牛奶，制作一份美味的鸡蛋牛奶油条。

1.材料准备

准备好适量面粉，鲜鸡蛋，牛奶，干酵母，砂糖和食盐等必要的原料。常见的比例是面粉450g用1个鸡蛋和400ml牛奶，还有4g的干酵母，12g的盐和20g左右的白糖。

2.揉面及发酵

将面粉倒入容器中，加入干酵母，砂糖和食盐进行混合。在已经打好的鸡蛋液和牛奶中搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成面团，接着把其放置于室温下密闭状态下发酵1小时左右，然后将发酵后的面团搓圆，将其压扁，进行揉面，在保持手部潮湿的情况下，反复揉面，最终面团变得光滑上提供成极具柔韧性的面团。

3.切割成条状

等到揉好面团成条，接下来就是分割成条状。将面醒发后的面团倒在案板上，将面团搓成一条不太粗不太细的长条，切割成4厘米左右的小长条。

4.二次发酵

将切好的面条放置于发酵箱中，即可进行20~30茬分钟的二次酵发，使其容易入味又能更加蓬松耐嚼，接着再将酵发完的面条放入油锅中过热油，炸至金黄色即可取出。

5.美食搭配

作为早餐美食的油条，配合着豆浆、热粥或者柿子椒的道道美味瞬间提升！配合豆腐脑、海带加鸡蛋、玉米粥等早餐好物，营养均衡、口感丰富。

6.小贴士

制作鸡蛋牛奶油条的时候要掌握好发酵的时间和体积，只有做好了发酵，口感才会更好，如有需要可以第一次发酵延长10~20分钟。但是，也不能太久，过多的酵母会影响油条的口感，这里还是需要以实际操作情况来做把握。

以上就是鸡蛋牛奶油条的详细制作步骤，制作油条不但可以丰富早餐菜品，在犒劳自己的同时也为生活增添了乐趣。快行动起来，让自己的手艺成为芬芳的快乐味道吧！

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