粉蒸肉高压锅做法(简单易行的粉蒸肉高压锅做法)

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粉蒸肉是一道传统的粤菜，肉质鲜嫩，口感香糯，十分受到人们的喜欢。而如今，随着高压锅的普及，粉蒸肉的制作也可以更加便捷快速了。下面就来介绍一下粉蒸肉高压锅的做法吧。

1.准备材料

制作粉蒸肉的材料包括五花肉、糯米粉、葱、姜、花雕酒、酱油、盐、蚝油、糖等。其中，五花肉一定要选择肥瘦相间的部位，这样制作出来的粉蒸肉才更加美味。

2.制作过程

先将五花肉洗净，在表面切上十字刀，以便腌制入味。接下来，将葱、姜切成丝备用。然后，将糯米粉加入适量开水中搅拌成糊状状备用。

接着，将五花肉放入高压锅中，加入适量的葱姜、花雕酒、酱油、盐、蚝油、糖等调料，用手将肉压实后加入足够的水，水要淹过肉，然后加盖，选择肉档煮10分钟，熄火后自然放气，等待压力自行释放后再打开锅盖。

最后，将熟肉用刀切成薄片，将糯米糊涂抹在肉片上，再上盘蒸15~20分钟即可。

3.口感处理

制作好的粉蒸肉可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜味可以加入适量的糖，喜欢辣味的可以加入一些辣椒油等。另外，粉蒸肉的口感也可以通过将粉蒸肉的外层稍微煎一下，增加脆皮口感。

4.小贴士

制作粉蒸肉时可以选择煮一些糯米饭或者土豆等搭配，这样可以让整个菜品更加丰富多样。另外，在选择肉时一定要注意五花肉的选购，肥瘦搭配的五花肉可以让粉蒸肉更加美味。

5.粉蒸肉的营养价值

粉蒸肉中富含蛋白质和脂肪，能够提供足够的热量给人体。此外，还含有丰富的维生素和矿物质，对于促进人体新陈代谢、维持生理功能等方面都有一定的作用。

通过高压锅的使用，制作粉蒸肉更加简单易行了。短短几个步骤，就能够制作出美味的蒸肉，而且还可以进行口感调整，非常适合喜欢做菜的朋友们在家使用高压锅进行尝试。尝试一下这道美食吧！

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