香辣田螺做法(香辣田螺的做法分享)

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夏季是品尝海鲜的最佳时节，特别是在这个炎热的季节里，一些清爽、口感鲜美的海鲜更能让人食欲大开，香辣田螺就是其中之一。接下来我们来分享一下自制香辣田螺的做法，希望可以让大家在家里也能吃到一样的美味。

1.

-新鲜活田螺，1斤

干辣椒适量

姜、蒜各适量

味精、料酒、生抽、老抽适量

白芝麻、香菜适量

2.

将新鲜活田螺放在清水里浸泡1至2小时，再用淡盐水泡20分钟，清洗掉杂质。

将洗净的田螺放入开水中煮熟，约5-10分钟，捞出备用。

姜、蒜切片，花椒、干辣椒炒香备用。

炒锅加油，放入葱姜蒜、花椒干辣椒，翻炒出香味。

老抽、生抽、味精一起翻炒均匀。

加少量清水，煮开后加入田螺，用中小火煮5-10分钟。

汤汁收干后，加入适量的辣酱油，翻炒均匀。

香菜装饰即可。

3.

煮田螺一定要煮透，否则有可能会食用不当造成中毒。

调料可以根据个人口味适量调整。

辣酱油可以直接加入香辣汤汁中，也可以单独调配，根据个人口味选择。

食用时可搭配啤酒、米酒，增加口感与气氛。

总之，自制香辣田螺并不复杂，只要掌握好做法和贴士，就能在家中轻松享用这道美味佳肴。希望大家都能尝试并享受到这份美味！

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