蒸藕丸子的做法(制作蒸藕丸子的步骤)

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蒸藕丸子是一种传统的南方小吃，它以莲藕为原料制成，味道鲜美，营养丰富。以下是蒸藕丸子的制作步骤：

1.准备莲藕

首先，需要将莲藕清洗干净，去皮后切成小块。

2.制作馅料

将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒和鸡蛋拌匀，稍微搅打一下，放置片刻备用。

3.包馅料

将馅料包入莲藕块中，制成丸子形状。

4.蒸制丸子

将制好的丸子放入蒸锅内，用旺火蒸10分钟即可。

5.配料汁

蒜末、生姜末加入盐、生抽、醋、鸡精和蚝油调成汁备用。

6.食用方法

将蒸好的藕丸放入碗中，淋上配料汁，可以添加一些蒜泥、花椒粉、香菜和红辣椒，入口鲜香可口。

总的来说，蒸藕丸子的制作方法简单易行，口感和营养都十分不错，不妨在家里动手制作一下，品尝这道美食。

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