干虫草花凉拌的做法(如何做干虫草花凉拌)

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干虫草花是一种常用于中药炖汤的配料。而干虫草花凉拌则是一道清爽美味的凉菜，也是深受人们喜爱的美食。想知道如何做干虫草花凉拌吗？接下来，就请看以下介绍。

1.选购食材

要做好一道美味的干虫草花凉拌，就需要选购新鲜优质的食材。首先要准备的就是干虫草花，要选用品质好、颜色鲜艳的干虫草花。此外，还需要胡萝卜、黄瓜和大葱等食材。

2.准备调料

除了食材之外，准备干虫草花花茶、盐、醋、糖、香油、姜末、蒜末、生抽、老抽等调料。

3.准备食材

处理食材的准备工作很简单，分别将胡萝卜、黄瓜和大葱洗净，去皮切丝。坐几大勺食用油入锅，将食材加入锅中翻炒均匀，加少许盐、胡椒粉翻炒即可。

4.制作口感

将准备好的干虫草花泡在开水中，焯水1分钟。拿出沥干水分，晾凉。然后将锅中炒好的食材放入盆中，加入姜末、蒜末等调料，拌匀。加入花茶、醋、糖、香油、生抽、老抽等调料，再拌匀。将干虫草花加入，再次搅拌均匀。

5.装盘摆盘

将拌好的干虫草花花放盘内，裹着果仁、葱花和蒜末。这时候可以装点点缀，让色彩更加丰富。可以加入橄榄油、豆腐、菠菜和芝麻等食材，搭配干虫草花凉拌，更具诱人的食欲。

6.享用美食

最后的步骤就是怎么样享用这道美食了。先用小火将锅烤热，放入食材翻炒均匀，即可享用美食了。

以上就是如何做干虫草花凉拌的全部介绍，个人认为非常容易入手，最关键的是要选购好的食材，还有调料的比例要掌握到恰到好处。如此一来，做出来的干虫草花凉拌必定是清香爽口、营养丰富、美味可口的。

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