肉圆冬瓜汤的做法(简单又美味的肉圆冬瓜汤)

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肉圆冬瓜汤是一道清热解暑、营养丰富的汤品。做法简单，味道美味，是家庭晚餐的不二选择。

1.材料准备

冬瓜、鲜虾仁、胡萝卜、葱、姜、盐、香油。

2.制作步骤

将肉圆切成小块，用盐、料酒、葱、姜腌制20分钟。

冬瓜去皮去籽，切成小块，胡萝卜切片。

锅中加水，烧开后将腌制好的肉圆放入烫水，捞出备用。

锅内放少许油，烧热后加入姜、葱煸炒，放入胡萝卜和冬瓜煸炒。

加入虾仁煮熟。

加入适量水和沸腾的鸡汤、蚝油和盐煮开，再放入肉圆煮熟即可。

3.小贴士

腌制肉圆时，将少许生姜放入可以去除腥味。

冬瓜汤的甜味有时会很淡，可加入麻油或者一些糖等调料。

冬瓜、鲜虾和胡萝卜，味道更好。

4.食用效果

肉圆含有丰富的蛋白质和营养物质，具有滋补作用。肉圆一般为猪肉制成，富含蛋白质和营养价值较高的肌肉部位，具有补血、补肾补脾的功效；冬瓜含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，具有清热解毒、生津止渴作用。

5.使用注意事项

肉圆要腌制，否则口感不够鲜嫩。

去籽，否则影响口感。

如果感觉汤水过于淡，可以根据自己的口味加一些调料。

6.其他变形

可以在冬瓜汤中加入其他配料，如鲍鱼、鱼翅等，使口感更加丰富。

总之，肉圆冬瓜汤是一道美味、营养丰富的汤品，不仅味道好，还有很多健康的功效。在家里做一碗，既可以滋补身体，又可以丰富饮食，相信大家一定会喜欢。

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