狗獾肉家常做法(家常狗獾肉做法大全)

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熊獾肉，是一种具有一定营养价值的野生食材，常常是我国南方地区的特色食品之一。它肉质细腻、香味浓郁，还具有滋补强身的作用。所以，很多人喜欢在家里尝试制作狗獾肉，今天我们就来分享一些家常獾肉做法。

1.狗獾肉汤

将清洗干净的狗獾肉放入锅中，加入水，加姜片、葱段、料酒等调料，煮开后转小火炖煮2小时，最后加盐调味即可。狗獾肉汤有补血补肾，软坚散结的功效，适合失眠、体虚、乏力等人食用。

2.狗獾肉雪菜炖鸡翅

将去骨净肉的鸡翅配上洗净的狗獾肉一起下锅，加入冬瓜丁、蒜头、雪菜等食材，加水炖煮2小时，最后加盐和味精调味，炖到汤变浓稠就可以出锅了。这款炖菜口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。

3.狗獾肉烧豆腐

将豆腐切成块状，狗獾肉也切成块状备用。锅中加入一些橄榄油，放入葱、姜爆香，再放入豆腐和狗獾肉，加少许盐和生抽翻炒，最后加入水，加热到开锅后转小火煮20分钟即可。此菜质地细腻，口感丰富，营养价值也很高。

4.狗獾肉烩米饭

将洗净的米饭和狗獾肉一起放入电饭煲中烹饪，先把米饭煮好，狗獾肉的味道随后为之渗透。煮好后，将炖煮出来的狗獾肉切成块状撒在米饭上，再加一些葱花、香菜，就可以开饭了。这款烩米饭味道丰富，香气四溢，是一道营养又解馋的家常菜。

5.狗獾肉包子

将发好的面团做成小球，包入炖好的狗獾肉馅，放入蒸锅中蒸熟。刚蒸好的包子外皮松软、内馅肉烂，吃起来味道鲜美，是一道受欢迎的小吃。

6.狗獾肉清炒

切成薄片的狗獾肉与配菜放入油热的锅中爆炒，加入适量盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀即可。这道清炒狗獾肉味道好吃，口感鲜嫩。

总之，上述这些狗獾肉的家常做法都不难，只要我们注意用料、掌握火候，就能做出美味的狗獾肉佳肴。但是，我们也需要注意狗獾肉的食用安全，在选用时应该挑选新鲜、无霉变的狗獾肉，将其腌制干净，食用时要煮熟后再食用。

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