凉菜枣子做法(学会凉菜枣子做法)

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凉菜枣子是一道美味的中式小吃，以其软糯的口感和独特的味道而受到广泛喜爱。它枣子外酥里软，内馅鲜美丰富，口感是酥、脆、软于一体的，制作难度不大，成品味美汁多，是很多人的午餐必备小吃。那么，如何制作美味的凉菜枣子呢？

1.准备材料

制作凉菜枣子需要的主要材料有：面粉、发酵粉、水、香肠、木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、油等。

2.制作枣子皮

发酵粉、盐、糖、鸡精、生抽、料酒和油混合，加水搅拌成面团，放置发酵15分钟。制作皮时，将面团分成小份，擀成圆片，包入香肠、木耳和胡萝卜的混合物，捏成枣子状。

3.准备煎蛋液

将鸡蛋打散，加盐和鸡精调味，加入适量的水，搅拌均匀。

4.煎制枣子

将制作好的枣子放入煎锅中，用中火煎至金黄色，翻转另一面继续煎。待枣子两面呈金黄色时，倒入煎蛋液，翻转几下，直至煎蛋液凝固，取出即可。

5.准备调料

糖、鸡精和水混合，搅拌均匀成为酱汁。

6.调味

将煎好的凉菜枣子放在盘中，淋上一遍刚刚制作好的酱汁，撒上称量好的香菜即可。

制作美味的凉菜枣子并不难，只要按照以上方法，就可以轻松搞定。如果想要更加丰富的口味，可以根据个人口味添加其他的蔬菜或肉类食材，也可以切成小块配合其他中式小吃一起享用。总之，制作凉菜枣子是一个很好的下厨选项，不妨试一试。

每个人的口味有所不同，做法有所改变也是常事，若有什么其他问题或对枣子做法有新的想法，欢迎在评论区留言。

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