平菇的做法大全(不一样的美味)

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平菇是一种常见的食材，也是被广大食客们所喜欢的一种蔬菜。它有着口感清爽、肉质鲜嫩、营养丰富的特点，可以用来烹制多种美食。本文将为大家分享平菇的做法大全，让大家可以在家轻松制作出一道又一道美味健康的平菇佳肴。

1.清炒平菇

将平菇洗净切成薄片，备用。
锅中烧热适量油，下葱姜蒜炒香。
把平菇放入锅中翻炒，加入适量盐、味精调味即可。

2.平菇玉米羹

平菇切成菇干，放入开水中焯水后捞出，备用。
把玉米放入砂锅中加水煮沸，用中火煮至玉米酥烂。
放入煮好的平菇和适量盐、味精、鸡精调味，用少量水淀粉勾芡即可。

3.川味平菇炒肉片

猪肉切片，备用。
平菇洗净切片，备用。
葱姜、蒜末爆香。
放入猪肉片翻炒至变色。
放入平菇翻炒，加入豆瓣酱、生抽、料酒等调味品，出锅前加入适量辣椒粉。

4.醋溜平菇

平菇以斜刀切成薄片，姜切成丝备用。
热锅倒油入姜丝爆香，加入平菇翻炒片刻。
倒入500毫升清水，放盐、鸡精、醋调味，煮沸后开小火烧10分钟，勾芡即可。

5.平菇炒糯米

糯米提前泡发40分钟，备用。
拍干水分，切小丁。
热油锅，放平菇丁炒匀，加入泡发好的糯米翻炒。
味精、鸡精调味即可。

6.平菇酿肉丸

猪肉馅加入姜末、葱花、水淀粉、鸡蛋液等调料充分搅拌。
平菇中间挖空，装入搅拌好的猪肉馅，捏成肉丸备用。
电饭煲中倒适量清水，将肉丸放入煮熟。
制作好的肉丸可以用作火锅、汤或炒菜等用途。

以上就是我们为大家提供的平菇的做法大全，大家可以选择自己喜欢的方式制作平菇佳肴。平菇不仅口感清爽肉质鲜嫩，还富含蛋白质和多种维生素，对身体十分有益，大家千万不要错过这么好的食材哦！

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