枸杞冰糖燕窝的做法(枸杞冰糖燕窝的制作方法)

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燕窝一直是人们钟爱的养生食品之一，而在加上枸杞和冰糖后制成的燕窝更是有益于养生。以下是制作枸杞冰糖燕窝的方法。

1.选购食材

首先，选购优质的燕窝是制作好的关键。一般来说，优质的燕窝外观白净光滑、无碎屑、无杂质。此外，还需要备好枸杞和适量的冰糖。

2.清洗燕窝

燕窝清洗时需用凉水泡洗，避免水温过高破坏燕窝的营养成分。清洗完后去除余水，用温水浸泡12小时让燕窝完全吸水膨胀。

3.制作燕窝羹

将泡好的燕窝放入炖盅中，加上适量的清水，再加入枸杞和冰糖。开火后煮开，转小火用慢火微炖3-4小时，至燕窝浸透入甜味，燕窝和枸杞都变软时，便可出锅。

4.加入加工

如果你喜欢口感细腻的燕窝羹，可以用勺子轻轻搓弄燕窝。还可以把糖略微多加些，使羹略带粘稠。此外，加入煮软的红枣和桂圆，提升口感和营养价值。

5.食用禁忌

美容养颜、滋补身体等功效，但并不适合每一个人食用。患有湿疹、肺结核、过敏、肝病或刚做完手术的人不宜多吃燕窝。并且，每次食用的量也不宜过多。

6.储存和食用

制作好的燕窝羹可分装入小碗中冰冻，食用时将一碗燕窝放入锅中蒸热即可食用。在储存的过程中，要存放在冰箱内，并且尽量在3天内食用完。

制作健康的枸杞冰糖燕窝，不仅能够滋补身体，还能够美容养颜。希望各位可爱的朋友们都能够健康享受这道美食，为自己的健康助力。

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