烫面馍馍的做法(烫面馍馍的制作方法介绍)

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烫面馍馍是一种古老而美味的食品，不仅是北方人民的日常生活中的主食之一，也深受国内外游客的喜爱。如果您也对烫面馍馍感兴趣，接下来将会为您介绍详细的制作方法。

准备工作

首先需要准备原材料，包括面粉、水、盐、鸡蛋等。按照比例配好面粉和水，加入少量的鸡蛋和盐。

和面

将准备好的面粉倒入盆中，用温水慢慢掺和，用手揉成面团。加入约一杯温水，依次再加入盐和鸡蛋，揉成光滑无粗粒的焦黄色面团。

摆面

将和好的面团放在案板上，居中捏成一个圆球，表面切上一个十字形，将面团整形成薄薄的圆饼，直接摆到盘子里，盖上盖子置于机内发酵。发酵的时间需要掌握好，与温度有关，一般需要1-2小时左右。

造馍

将发酵好的面团用手按扁，然后将其对折，再按成条状，重复以上步骤几次，最后揉成长达一米的烤馍条。将馍条揉圆，分成适当大小的小面团，然后放在案板上用手整型成馍馍的形状。

蒸制

将整形好的馍馍放入蒸锅中，注入适量的水，上火煮开后转至中火，大约需蒸20分钟左右即可。

出锅

取出蒸好的馍馍，用刀将其从中间剖开，再用筷子一层层拔开，香气四溢。最后配上酱料、葱花、豆腐等食材即可。

到这里，制作烫面馍馍的整个过程就完整地呈现在我们面前了，你可以照着制作方法一步步操作，品尝到正宗的烫面馍馍美味。

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